Södra Indiens kök är smakrikt, varierat och till stor del vegetariskt, med tydliga regionala särdrag:
- Dosa och idli – klassiska ris- och linsbaserade rätter
- Sambar och chutneys – smakrika tillbehör med linser, tamarind och kryddor
- Kokosbaserade curryrätter – särskilt i Kerala
- Färsk fisk och skaldjur längs kusterna
Dryck: filterkaffe, chai samt färska fruktjuicer och kokosvatten.

