Oceanien har en bredd av smaktraditioner från både ursprungsbefolkningar och koloniala influenser. I Australien uppskattar resenärer färsk fisk och skaldjur, lammspecialiteter, samt moderna fusionrätter. Måsten är även pavlova, Lamingtons, och flat white-kaffe. I Nya Zeeland är green-lipped musslor, hangi (maorirätt tillagad i jordugn) och hokey pokey-glass populära. I ö-nationer som Fiji och Samoa älskar många kokosbaserade rätter, raw fish (kokoda) och tropisk frukt.

