Saint Lucias kök är smakrikt och influerat av afrikanska, franska och karibiska traditioner:
- Green fig and saltfish – nationalrätt med kokbanan och saltad fisk
- Färsk fisk och skaldjur – ofta grillat eller serverat i grytor
- Callaloo – bladgrönsaker som används i soppor och rätter
- Kryddiga karibiska grytor – med lokala örter och chili
Dryck: rom, fruktbaserade drinkar samt lokalt producerad choklad- och kakaodryck.

